菜谱举例
发（fā）布时间：2017-04-25
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菜谱举（jǔ）例|The menu for>>
备注（zhù）：以上菜式（shì）会随季节的（de）变（biàn）化（huà）而更新，员工可（kě）根据自己喜爱的口（kǒu）味随意选（xuǎn）择。以上菜谱（pǔ）仅供参考，每餐可提（tí）供六至八个菜（cài）供选择，具（jù）体（tǐ）可双方（fāng）面谈商定。
大荤类（每份3-5元）
红烧（shāo）鱼（yú）块 清蒸福（fú）寿鱼 油炸带鱼 酸（suān）辣鱼片 油炸（zhà）泥鳅（qiū） 卤鸡（jī）爪 麻油（yóu）凤（fèng）爪 白切鸡 东坡香菇鸡（jī） 辣子鸡（jī） 宫保鸡丁（dīng） 油泡鸡翅（chì） 啤（pí）酒（jiǔ）鸭（yā） 潮州（zhōu）卤鸭 烤鸭 蒜（suàn）香（xiāng）排（pái）骨（gǔ） 酸甜排骨
剁椒鱼 糖醋鱼 水煮鱼（yú）片（piàn） 红（hóng）烧青占鱼 油炸虾 椒盐虾（xiā） 脆（cuì）皮鸡 红烧鸡块 腊鸡腿 红（hóng）烧鸡腿 葱油鸡腿 盐椒鸡（jī）米花（huā） 脆皮（pí）鸭 笋干炖老鸭 香酥鸭（yā） 红烧排骨 椒盐排骨
酸辣牛百叶 麻（má）辣牛丸（wán） 西湖（hú）大肉 馍（mó）片回锅肉 风味（wèi）腊肉 爆炒腰花 水煮（zhǔ）肉片 红（hóng）烧肉（ròu） 脆（cuì）皮猪肚 粉蒸肉 生炒心舌 红油心舌 咸鱼蒸肉 叉烧肉 生炒（chǎo）花甲 小炒肉 五香牛肉
水煮牛（niú）肉 炸牛排 清炖蹄膀 红烧猪脚 叉烧肉 古老肉 梅干菜蒸肉 翡翠鸡蛋包 东（dōng）坡肉 狮子头 红烧兔肉 鸡根卤蛋 骨肉相连 虎皮双包 麻辣虾 尖椒牛柳 红烧大排
中（zhōng）荤类（每份2-5元（yuán））
青椒炒肉（ròu） 香干炒肉 青瓜炒肉 土（tǔ）豆肉丝 豆角炒肉 莲藕肉片 莴笋炒（chǎo）肉 蒜心炒肉 荷（hé）兰豆炒肉（ròu） 青豆（dòu）炒肉（ròu） 香菇（gū）肉片 土豆炖鸡 西芹鸡丁 香菇炖鸡 魔芋炖鸭 萝卜炖鸭 花生米猪脚
木耳咖喱（lí） 雪菜什锦（jǐn） 黄瓜炒蛋 土豆炖鸡 四季豆（dòu）炒肉丝 土豆烧鸭（yā） 双（shuāng）花（huā）炒肉片（piàn） 毛豆肉丝 丝瓜炒蛋 蛋（dàn）南黄瓜 芋头烧（shāo）鸡 水（shuǐ）煮蛋 芹菜炒肉丝（sī） 木耳肉片 青椒炒肉片 平（píng）菇（gū）炒肉丝 鱼（yú）香（xiāng）肉（ròu）丝
花菜（cài）炒鸡 榨菜炒鸡 荷包蛋 西红柿炒（chǎo）蛋 凉瓜炒蛋 韭菜（cài）炒蛋 肉沫（mò）蒸蛋 猪肝炒圆椒 青（qīng）椒（jiāo）小鱼干 韭菜炒虾米 蒜苗（miáo）炒虾米 咸鱼茄子 酸菜鱼 麻辣鱼（yú）块 酸心鱼丸（wán） 清蒸（zhēng）腊鱼块 豆（dòu）角火腿
冬（dōng）瓜（guā）少（shǎo）盐肉 刀（dāo）豆肉片 洋（yáng）葱炒猪肝（gān） 薯条炒肉（ròu）丝 春（chūn）笋炒（chǎo）肉丝 香干肉丝 油豆腐蒸肉沫 苦瓜肉片 西兰花烧鸭 青椒鸡杂 韭黄炒蛋 圆椒烧鸭 仔姜鸭 大蒜炒腊肉 黄豆炖猪脚 菱白肉丝 洋葱肉片
素菜类（每份1.0元）
家常豆腐 麻婆豆腐（fǔ） 酸（suān）辣土豆丝 红烧冬瓜 清炒豆角 酿（niàng）南瓜 凉拌青瓜 凉拌海带（dài）
煮朱红 清炒绿豆芽 手撕包菜 蒜（suàn）蓉生菜 盐水（shuǐ）菜心
红烧（shāo）豆腐 雪菜烧豆腐 青椒土（tǔ）豆片 雪菜冬瓜（guā） 笋干烧冬瓜 日本南瓜丝 猪血豆（dòu）腐 姜丝（sī）炒海带 炒三丝
三色黄（huáng）豆芽 包心菜炒粉丝（sī） 炒西葫（hú）芦（lú）丝 红烧粉丝
凉拌酱皮 酱烧茄子（zǐ） 油淋茄（qié）子 酸（suān）辣粉丝 麻辣黑（hēi）粉条 炒花菜 炒三丝 炒油麦菜 通（tōng）菜
炒上海青 剁椒小（xiǎo）白菜 红油（yóu）海蜇丝（sī）
咖喱土豆 炝炒空心菜 香菇青菜 莲藕片 萧山萝（luó）卜干 毛毛菜（cài） 蒜（suàn）泥菠菜 素炒洋（yáng）葱 炒佛（fó）手瓜丝
油豆腐大白（bái）菜 凉拌千张 青菜豆腐（fǔ）皮（pí） 炒青瓜
汤水类（免（miǎn）费供应）
紫菜蛋花汤 西红柿（shì）鸡蛋（dàn）汤 鸡架红枣汤 鱼头豆腐汤 绿豆糖水汤
冬瓜排骨汤 咸蛋芥菜汤 黄花菜（cài）蛋（dàn）汤 三鲜（xiān）汤 祛暑清凉（liáng）茶
玉（yù）米猪骨汤 木耳菜汤 海带汤 香菇（gū）肉片汤 瘦肉豆芽汤
菜干猪肺汤（tāng） 高丽菜汤 猪红（hóng）豆腐汤 猪骨煲赤小豆 西洋菜蛋汤
早餐品种举例/每餐1元
| 面包类 | 豆沙包 韭菜包 椰丝面包 糖包 奶黄（huáng）包（bāo） 馒头 花卷 麻（má）圆 油条等 |
| 粥类 | 八宝粥（zhōu） 绿豆粥 小麦粥 白粥 皮蛋（dàn）瘦肉粥 鱼片粥 菜干猪肉粥 番薯粥等（děng） |
| 面类（lèi） | 汤（tāng）面（miàn） 蛋黄面 汤河粉 汤米（mǐ）粉（fěn） 牛肉炒河粉 肉丝炒米粉 扬（yáng）州炒饭等 |
10-19元（yuán）中、晚餐菜谱例举（jǔ）
| 中餐 | 晚（wǎn）餐 | 汤类 | |||
| 星期一 | 红烧大排 剁（duò）椒鱼块 西芹炒鸡丁 番茄（qié）炒蛋 炒上海青菜 红烧冬瓜 | 鲜菇（gū）炖（dùn）鸡 啤酒鸭（yā） 土豆肉丝 酱爆茄子 清炒油麦菜 红烧粉（fěn）丝（sī） | 糖醋排骨 油（yóu）爆虾 青（qīng）瓜肉丝 土豆炖鸡 雪菜烧豆（dòu）腐 手撕（sī）包心（xīn）菜（cài） | 笋干炖老（lǎo）鸭（yā） 红烧（shāo）鱼（yú）块 青椒炒肉丝 冬瓜（guā）烧咸肉 姜丝海带 三色黄豆芽 | 西（xī）红柿蛋花（huā）汤 榨菜（cài）肉（ròu）丝汤（tāng） |
| 星期二 | 叉烧肉 宫保（bǎo）鸡丁 香干肉丝 榨菜炒鸡柳 炒三丝 素炒地（dì）瓜 | 椒盐鸡米花（huā） 油（yóu）炸带鱼 双花（huā）炒（chǎo）肉片 丝瓜（guā）炒蛋 毛毛菜 豆腐丝 | 香酥鸭 鸡根卤蛋 猪肝炒青椒 蒜心炒肉 猪血（xuè）豆腐 西（xī）葫（hú）芦丝 | 尖椒炒牛柳 糖哩（lǐ）叽 莴笋肉丝 魔芋炖鸭 蒜泥红豆 咖喱土（tǔ）豆 | 青菜蛋花汤（tāng） 三鲜（xiān）汤 |
| 星期三 | 回（huí）锅肉 辣子鸡 韭菜炒蛋 萝卜（bo）丝 苦（kǔ）瓜炒肉片 莲藕片 | 腊鸡腿 红烧非（fēi）洲鲫鱼 毛（máo）豆（dòu）肉丝 蛋（dàn）黄南（nán）瓜 香菇青菜 冬腌菜 | 盐水鸭 红烧猪脚 大蒜肉丝 蚂（mǎ）蚁上树 青椒炒洋葱 炒（chǎo）花（huā）菜 | 红（hóng）烧鸡腿（tuǐ） 油炸（zhà）黄鱼（yú） 萝卜炖鸡 青豆炒肉 香干炒榨菜 红烧凉皮 | 雪菜肉（ròu）丝汤（tāng） 冬瓜骨头汤 |
| 星（xīng）期四 | 西湖大肉 清蒸鱼块（kuài） 蒜（suàn）苗炒香肠（cháng） 芋头炖鸡 三丝佛手 青椒炒腐皮 | 东坡仔排 盐水鸭 辣椒炒猪肝 苦瓜肉片（piàn） 鱼香（xiāng）茄（qié）子（zǐ） 清炒丝瓜 | 咕咾肉 雪菜蒸（zhēng）米鱼 韭黄炒蛋 木耳炒肉丝 炖萝卜 笋（sǔn）烧（shāo）冬瓜 | 红烧（shāo）鸡块 牛肉炒土豆 酸菜（cài）炒肉丝 鸭炖香芋 剁（duò）椒大白菜 红（hóng）烧（shāo）豆腐（fǔ） | 玉米排骨（gǔ）汤 平菇肉丝（sī）汤 |
| 星期五 | 干菜（cài）扣肉 油炸鸡丝 平菇肉片 牛腩（nǎn）炖（dùn）萝（luó）卜 川（chuān）味泡菜 凉拌（bàn）黄瓜 | 葱（cōng）油排鸡翅 珍珠丸子 木（mù）耳花菜肉片 大蒜腊肉 清炒笋瓜丝 炝炒小青菜 | 红烧兔肉 腐皮双包 木（mù）耳炒蛋 面筋炒肉 红烧魔芋 呛炒（chǎo）苋菜 | 炸牛排 红烧青占鱼（yú） 炒三鲜 青（qīng）椒炒鸡蛋 素炒洋葱 包心（xīn）菜炒粉丝 | 海带骨头汤 金针菇肉丸汤 |
| 星（xīng）期（qī）六 | 清炖蹄膀 红烧（shāo）贡丸 佛手（shǒu）瓜炒肉丝 蒜泥菠（bō）菜 肉丝嫩豆（dòu）腐（fǔ） 凉（liáng）拌海（hǎi）带 | 肥肠炒青椒 翡翠蛋（dàn）包 黄豆烧猪手 青椒炒鸡肫 红烧（shāo）茄子 青椒炒（chǎo）丁香 | 东坡肉 西兰花（huā）肉丝 脆（cuì）皮鸡 虾皮（pí）烧（shāo）冬瓜 雪菜烧素鸡（jī） 素炒毛毛（máo）菜 | 烤鸭（yā） 酸豆角炒肉丝（sī） 清蒸昌鱼（yú） 鸡尖炒芹菜 家（jiā）常豆腐（fǔ） 酸菜烧粉丝 | 黄花粉丝汤 香菇（gū）肉片汤 |
| 星期日（rì） | 油泡（pào）鸡翅（chì） 狮子头（tóu） 豆（dòu）角炒肉丝 大白菜 黄豆炖猪脚 日本南瓜丝 | 卤凤爪 水煮鱼（yú）片 火腿肠炒冬瓜 麻（má）辣粉条 四季豆炒（chǎo）肉丝（sī） 炝炒空（kōng）心（xīn）菜 | 山药炖仔排 白切鸡 莲（lián）藕肉片 刀豆肉（ròu）丝 酸辣（là）土（tǔ）豆丝 韭菜（cài）炒绿豆芽 | 咸鱼（yú）蒸肉（ròu）饼 咖喱鸡（jī） 菜梗炒肉丝 水蒸鸡蛋 青椒炒扁豆 萧（xiāo）山（shān）萝卜干 | 瘦肉豆芽汤（tāng） 鱼（yú）头豆腐（fǔ）汤 |
备注（zhù）：以上菜式（shì）会随季节的（de）变（biàn）化（huà）而更新，员工可（kě）根据自己喜爱的口（kǒu）味随意选（xuǎn）择。以上菜谱（pǔ）仅供参考，每餐可提（tí）供六至八个菜（cài）供选择，具（jù）体（tǐ）可双方（fāng）面谈商定。
大荤类（每份3-5元）
红烧（shāo）鱼（yú）块 清蒸福（fú）寿鱼 油炸带鱼 酸（suān）辣鱼片 油炸（zhà）泥鳅（qiū） 卤鸡（jī）爪 麻油（yóu）凤（fèng）爪 白切鸡 东坡香菇鸡（jī） 辣子鸡（jī） 宫保鸡丁（dīng） 油泡鸡翅（chì） 啤（pí）酒（jiǔ）鸭（yā） 潮州（zhōu）卤鸭 烤鸭 蒜（suàn）香（xiāng）排（pái）骨（gǔ） 酸甜排骨
剁椒鱼 糖醋鱼 水煮鱼（yú）片（piàn） 红（hóng）烧青占鱼 油炸虾 椒盐虾（xiā） 脆（cuì）皮鸡 红烧鸡块 腊鸡腿 红（hóng）烧鸡腿 葱油鸡腿 盐椒鸡（jī）米花（huā） 脆皮（pí）鸭 笋干炖老鸭 香酥鸭（yā） 红烧排骨 椒盐排骨
酸辣牛百叶 麻（má）辣牛丸（wán） 西湖（hú）大肉 馍（mó）片回锅肉 风味（wèi）腊肉 爆炒腰花 水煮（zhǔ）肉片 红（hóng）烧肉（ròu） 脆（cuì）皮猪肚 粉蒸肉 生炒心舌 红油心舌 咸鱼蒸肉 叉烧肉 生炒（chǎo）花甲 小炒肉 五香牛肉
水煮牛（niú）肉 炸牛排 清炖蹄膀 红烧猪脚 叉烧肉 古老肉 梅干菜蒸肉 翡翠鸡蛋包 东（dōng）坡肉 狮子头 红烧兔肉 鸡根卤蛋 骨肉相连 虎皮双包 麻辣虾 尖椒牛柳 红烧大排
中（zhōng）荤类（每份2-5元（yuán））
青椒炒肉（ròu） 香干炒肉 青瓜炒肉 土（tǔ）豆肉丝 豆角炒肉 莲藕肉片 莴笋炒（chǎo）肉 蒜心炒肉 荷（hé）兰豆炒肉（ròu） 青豆（dòu）炒肉（ròu） 香菇（gū）肉片 土豆炖鸡 西芹鸡丁 香菇炖鸡 魔芋炖鸭 萝卜炖鸭 花生米猪脚
木耳咖喱（lí） 雪菜什锦（jǐn） 黄瓜炒蛋 土豆炖鸡 四季豆（dòu）炒肉丝 土豆烧鸭（yā） 双（shuāng）花（huā）炒肉片（piàn） 毛豆肉丝 丝瓜炒蛋 蛋（dàn）南黄瓜 芋头烧（shāo）鸡 水（shuǐ）煮蛋 芹菜炒肉丝（sī） 木耳肉片 青椒炒肉片 平（píng）菇（gū）炒肉丝 鱼（yú）香（xiāng）肉（ròu）丝
花菜（cài）炒鸡 榨菜炒鸡 荷包蛋 西红柿炒（chǎo）蛋 凉瓜炒蛋 韭菜（cài）炒蛋 肉沫（mò）蒸蛋 猪肝炒圆椒 青（qīng）椒（jiāo）小鱼干 韭菜炒虾米 蒜苗（miáo）炒虾米 咸鱼茄子 酸菜鱼 麻辣鱼（yú）块 酸心鱼丸（wán） 清蒸（zhēng）腊鱼块 豆（dòu）角火腿
冬（dōng）瓜（guā）少（shǎo）盐肉 刀（dāo）豆肉片 洋（yáng）葱炒猪肝（gān） 薯条炒肉（ròu）丝 春（chūn）笋炒（chǎo）肉丝 香干肉丝 油豆腐蒸肉沫 苦瓜肉片 西兰花烧鸭 青椒鸡杂 韭黄炒蛋 圆椒烧鸭 仔姜鸭 大蒜炒腊肉 黄豆炖猪脚 菱白肉丝 洋葱肉片
素菜类（每份1.0元）
家常豆腐 麻婆豆腐（fǔ） 酸（suān）辣土豆丝 红烧冬瓜 清炒豆角 酿（niàng）南瓜 凉拌青瓜 凉拌海带（dài）
煮朱红 清炒绿豆芽 手撕包菜 蒜（suàn）蓉生菜 盐水（shuǐ）菜心
红烧（shāo）豆腐 雪菜烧豆腐 青椒土（tǔ）豆片 雪菜冬瓜（guā） 笋干烧冬瓜 日本南瓜丝 猪血豆（dòu）腐 姜丝（sī）炒海带 炒三丝
三色黄（huáng）豆芽 包心菜炒粉丝（sī） 炒西葫（hú）芦（lú）丝 红烧粉丝
凉拌酱皮 酱烧茄子（zǐ） 油淋茄（qié）子 酸（suān）辣粉丝 麻辣黑（hēi）粉条 炒花菜 炒三丝 炒油麦菜 通（tōng）菜
炒上海青 剁椒小（xiǎo）白菜 红油（yóu）海蜇丝（sī）
咖喱土豆 炝炒空心菜 香菇青菜 莲藕片 萧山萝（luó）卜干 毛毛菜（cài） 蒜（suàn）泥菠菜 素炒洋（yáng）葱 炒佛（fó）手瓜丝
油豆腐大白（bái）菜 凉拌千张 青菜豆腐（fǔ）皮（pí） 炒青瓜
汤水类（免（miǎn）费供应）
紫菜蛋花汤 西红柿（shì）鸡蛋（dàn）汤 鸡架红枣汤 鱼头豆腐汤 绿豆糖水汤
冬瓜排骨汤 咸蛋芥菜汤 黄花菜（cài）蛋（dàn）汤 三鲜（xiān）汤 祛暑清凉（liáng）茶
玉（yù）米猪骨汤 木耳菜汤 海带汤 香菇（gū）肉片汤 瘦肉豆芽汤
菜干猪肺汤（tāng） 高丽菜汤 猪红（hóng）豆腐汤 猪骨煲赤小豆 西洋菜蛋汤
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